Sesto Aglianico Doc 2009

Dette produkt har opnået udmærkelse!

100% Aglianico fra 80 år gamle vinstokke med 24 måneders fadlagring.

Serveringsforslag: Passer godt sammen med svinekød – den danske flæskesteg ”med det hele” vil komplementere vinen. Samspil med tomat og smeltet ost, gør noget særligt ved vinen. Selvom du måske ikke er vegetar, vil denne ret kunne give det rette modspil til denne fantastiske sammensatte vin, og få dig til at glemme alt om kød for en stund. Retten er urgammel, stammer fra Napoli og hedder "Parmigiana di melanzane (auberginegratin). Lav en kraftig tomatsauce med friske krydderurter i. Sprødstegte tynde aubergineskiver paneres i mel, æg og rasp, lægges i lag med tomatsaucen, friske basilikumblade, hvidløg, mozzarella, friskreven Parmigiano og herefter gratineres i ovnen med ost på toppen. Buon Appetito. 

Produktion: 3000 Flasker

Alkohol:15%