Greco di Tufo Ariella DOCG 2017

Dette produkt har opnået udmærkelse!

100% Greco uden fadlaring.

Ekstrem elegance præger både næse og smag. Strågul hvidvin med lys-gyldne strejf. Duften er yderst delikat. Smagen er tør, frisk og balanceret med duft af æbler, pærer, citrus og blomster.

Serveringsforslag: Pastaretter, skaldyr, risotto, vegetabilske supper, ost og æg. På Sicilien findes fiskeversion af Spaghetti Carbonara, nemlig Spaghetti con uova di pesce (pasta med fisk og æg). Opskrift: Kog pasta i letsaltet vand. I en stor pande eller gryde hvor pastaen kan være senere, kommes god olivenolie. Halver et par hvidløgsfed og lad dem stege ved ikke for høj varme i 2 minutter. Tag hvidløget op, og steg fiskestykker som krydres med salt og peber. Kom den næsten færdigkogte pasta op til fisken og bland rundt. Pisk hele æg med en sjat fløde og salt i en skål. Sluk for varmen, og rør æggemassen rundt med pasta og fisk. Det er vigtigt at du rører hele tiden så æggemassen ikke stivner – for guds skyld! Hak friske tomater og vend med resten. Server straks. Buon Appetito.

Alkohol: 13,5%