Vino Nobile di Montepulciano DOC 2019

Dette produkt har opnået udmærkelse!

85% Pugnolo Gentile, 10% Canaiolo Nero & 5 % Mammolo med 30 måneders lagring på store Slovenske fade og franske Allier-fade.

Rubinrød. Varm og mørk næse med spor af sødme, kirsebær, skovbær og letparfumeret snit. Smagen er blød og fyldig med friske mørke bær, fin frugtsyrestruktur og et mildt bid i munden. Meget poleret og friskfrugtet i smagen uden den mindste mislyd eller støj på linjen. Tingene passer sammen, og vinen toner flot ud i god, lang finale med lette tannin.

Drikbar nu men kan også gemmes frem til 2027. Fadet er usædvanligt diskret.

Serveringsforslag: Arista alla Fiorentina (flæskesteg med krydderurter). Lav en krydderblanding af hakket hvidløgsfed, hakket rosmarin, revet citronskræl, fennikelfrø, nelliker, salt og peber. I flæskestegen skæres 1 cm huller hvori, at krydderblandingen fyldes. Resten af krydderblandingen fordeles over stegen. Kødet steges fem kvarter i forvarmet ovn på 200 gr. Tilbehør ovnkartofler og salat. Buon appetito.

Alkohol 13,7%.