Chianti Classico Riserva DOCG 2021

Dette produkt har opnået udmærkelse!

Vinstokkene til Fontis Chianti Classico Riserva er placeret på en af de højest beliggende vinmarker i Poggibonsi. Denne høje placering bidrager til en eminent og vibrerende syre og raffineret elegance. Efter manuel indhøstning og sortering af de afstilkede druer, gæres Riservaen i stålfade og efterfølgende lagret 12 måneder på små brugte franske fade.

Vinen præsenterer sig med en dyb rubinrød farve og levende, klare nuancer. Årgang 2021 regnes blandt de mest vellykkede i Toscana i nyere tid, hvor en balanceret vækstsæson med varme dage og kølige nætter har givet druer med optimal modenhed, friskhed og aromatisk præcision. Resultatet er en Riserva med både energi og elegance.

Duften er klassisk og indbydende med ren Sangiovese-karakter: modne kirsebær, saftige blommer og røde bær ledsages af noter af tørrede urter, let balsamisk dybde, viol og et diskret krydret præg.

I smagen fremstår vinen harmonisk og fokuseret med en levende, velintegreret syre og fintpolerede, silkebløde tanniner. Frugten er klar og saftig, og strukturen understøtter vinens finesse uden at virke tung.

En helstøbt Chianti Classico Riserva, der forener årgang 2021’s friskhed og præcision med Fontis karakteristiske kompleksitet og elegance.

Alkohol: 15.5%

Serveringsforslag: Crostinis med forskellig tapenade/pesto, pastaretter med grøntsager og kød. Kødretter med kalv, okse og gris. Lav din egen oliventapanade. Opskrift: I en køkkenmaskine med blender, kommes udstenet gode sorte oliven, god olivenolie, citronsaft samt salt og peber. Kør det til en homogen masse. Smøres på ristet brød. Buon Appetito.