Piccoli Passi IGT 2019

Vores kunders vurdering

Dette produkt har opnået udmærkelse!

100% Negroamaro uden fadlagring.

Funklende rubinrød rosévin. Næse af kirsebær med sliktoner, parfume og utroligt indbydende i almindelighed. Smagen er intens med en særlig bittertone, som gør den velegnet til mad. Selv om vi taler rosévin, så er den uhyre kraft- og temperamentsfuld i sin udtryksmåde. Harmonien er fantastisk, balancen er præcis og smagen er fremragende.

Serveringsforslag: Denne rosé er ikke bare en man drikker, hver mundfuld af denne giver glæde, så smilet trækker helt op til ørerne. Den er mere vin end de fleste rosé-vine, så derfor fortjener den at blive nydt sammen med fiske- eller skaldyrsretter. Lav Cozze ripiene (fyldte muslinger), af vores danske blåmuslinger. Kog (damp) rengjorte blåmuslinger i lidt hvidvin i ca 5 minutter. Muslingerne skal køles af. Lav fyld af pisket æg, hakket persille og basilikum, 2 fed hakket hvidløg, rasp, salt, peber og cayennepeber. Læg krydderpasta i hver muslingehalvdel, drys med friskrevet pecorino (fåreost eller anden fast ost). Gratineres i forvarm ovn med grill i ca 4 minutter. Server med en tomatsauce til og evt. hvedebrød. Buon Appetito.

Alkohol:13%

Læs kontrolrapport