Andreola

Lille topproducent af Spumante fra lille territorium i det klassiske Valdobbiadene. Valdobbiadene Prosecco Superiore fra Andreola dyrkes i vinmarker på stejle skråninger, der gør det besværligt at vedligeholde markerne og høste druerne. Disse marker har betegnelsen ”Cru” hvilket altid er elegant og glædeligt at drikke. Siden 2009 har Prosecco Superiore haft den højeste kvalitetsklasse DOCG, hvilket kun gælder for vinmarkerne i det kuperede terræn, som repræsenterer hjertet af Valdobbiadene. Det maksimale tilladte hektarudbytte er 13,5 hkg. der således sikrer opretholdelsen af balancen mellem vin, terræn og klima. De forskellige cuvéer opnås ved en unik kombination af druerne, der kommer fra forskellige mikro-zoner i området. Hver mikro-zone er i stand til at give Spumanten unikke egenskaber, som udtrykkes i forskellige niveauer af sødme: Brut, Extra Dry og Dry, fra det laveste til den højeste procentdel af restsukker. Salute!