Rosso di Montepulciano DOC 2015

90% Pugnolo Gentile, 5% Canaiolo Nero & 5 % Cabernet Sauvignon med 3 måneders lagring på franske Allier-fade.

Rubinrød med violet reflex og ret lys. Duften er varm, let sødmefuld og fyldt med mørkerøde kirsebær og en god mørk stil med stor charme. Smagen er frisk og saftig med mørkerøde, cedertræskrydrede kirsebær og en flot sat frugtsyre.

Harmonisk og velstruktureret vin med rette bid, tyngde og sammenhæng. God, lang finale med masser af frisk frugt og tyngde og lette tanniner.

Serveringsforslag: Tiberini-familien spiser Pappa al Pomodoro (Brød- og tomatsuppe), som laves af daggammelt hvedebrød i tern. I en gryde koges hønsebouillon med hakket salvieblade, så det reduceres til halvdelen. Tilsæt brødtern og hvidløgsfed i skiver og lad det koge i 2-3 minutter. Tilsæt et par dåser hakkede tomater og lad det simre i 15 minutter. Krydr med salt og peber. Hvis du føler at konsistensen er for tyk, kan vin tilsættes og koges med. Server i suppeskåle og drys med revet tør ost på toppen, evt. Parmigiano. Buon Appetito.

Alkohol: 13,5%.