Dette produkt har opnået udmærkelse!
60% Calabrese og 40% Magliocco med 8 måneders fadlagring.Violet og helt tæt. Sort peber eksploderer op af glasset sammen med varm, krydret solbær. Virkelig intens bærnæse. Smagen er sødmefuld, fed og cremet med helt krystalklar smag af sort peber og solbær. Krydderi og mørk chokolade ligger i baggrunden af en superintens vin med fylde, bid i frugtsyren, enormt flot struktur og yderst tyngdefuld. Fuld harmoni med masser af power.Serveringsforslag: Nyd vinen til kraftige kødretter. Lav en Stracotto di manzo (oksekød braiseret i rødvin). Retten kan også laves med lammekød, som også passer til vinen. Tip, brug mager kølle eller bov. Hak hvidløg og løg og steg det i en gryde med olivenolie. Tag det brunede løg op, og kom kødstrimlerne i, og steg ved stærk varme under omrøring i ca 5 minutter, eller til de er brunet over det hele. Drys mel i, og rør rundt for at hindre klumpning. Krydr med salt og peber. Skru ned til jævn varme, hæld vin i under omrøring, og bring det i kog under vedvarende omrøring. I et ildfast fad eller en ildfast gryde, kommes pandens indhold over i. Kom salvieblade, bouillon og tomatpure til, og løgblandingen øverst. Sættes i ovn ved 160 gr i 2,5 time. Ved servering drys hakket persille på og server med madbrød og kogte grøntsager. Buon Appetito.Alkohol:15,5%
Region: Calabrien
Producent: Terre del Gufo
Type: Rødvin
Udmærkelser:
97 point af Luca Maroni
Udmærkelser
TOSCAVINI
v/ Bill Kyhl
Midtermolen 6
2100 København Ø
Danmark
CVR 25 01 14 06
+45 40 85 63 64
post@toscavini.dk
toscavini.dk
Kort om Toscavini
TOSCAVINI ønsker at være din foretrukne leverandør af italiensk vin. Vi tilbyder vores kunder en uforglemmelig vinoplevelse ved at levere de bedste italienske vine til den mest konkurrencedygtige pris.Da Toscavini startede i 1999, var det kun vin fra Toscana. I dag leverer vi kvalitetsvin fra hele Italien.
Læs mere
Læs kontrolrapport