Dettori Bianco 2014

Dette produkt har opnået udmærkelse!

100% Vermentino lagret i cement.

Meget intens og vedvarende duft med antydning af timian og eksotiske frugter.

Meget fyldig, intens og vedvarende smag med langvarig eftersmag, der slutter med en antydning af karamel og mandel. Samtidig fremtrædende frugt (melon og fersken) matchet af en utrolig frisk perlende syre.

Vinen er ikke filtreret, så den bør have tid til at falde til ro.

Serveringsforslag: Perfekt til stegt og grillet fisk. Lav Sarde arrosto (grillede sardiner med fennikel). Opskrift: Udbenet sardiner drysses med salt ind- og udvendig og lægges i et fad. Hakket hvidløgsfed, olivenolie og fennikelfrø piskes sammen. Blandingen dryppes over fiskene og et lille glas hvidvin kommes ved. Overdæk fadet og kom det mindst 2 timer i køleskab. Et par store delte fennikelknolde koges i letsaltet vand i 3 minutter, skæres herefter på tværs i 3 cm skiver, og krydres med salt og peber. Sardinerne tages op af marinaden. Gem marinaden. På en grillrist eller under grill-legeme i ovn, steges sardiner og fennikel med jævnlig pensling af marinaden. Anret grillet fennikel og ovenpå så de stegte sardiner, kom lidt af marinaden over og pynt med citronbåde. Buon appetito.

Alkohol: 14.5%

Læs kontrolrapport