100% Monica uden fadlagring.
Rubinrød farve og frugtrig og vedvarende aroma.
Tør, blød og rund vin med lang og balanceret afslutning. Virker trods sin styrke og tyngde som en let vin.
Serveringsforslag: Perfekt med pastaretter, risotti, og magert kød. Lav denne hjemmelavede Sardiske nudelret, Malloreddus (Safrannudler) og drøm dig ned til den dejlige ø i Middelhavet. Opskrift: Lav en pastadej – 3 dele durumhvedemel og 1 del Tipo-00 blandes, tilsæt salt til en tør blanding. En knivspids Safran-tråde opløses 5 minutter i 1 del lunkent vand. Bland melblandingen i, og ælt med ekstra mel til dejen er glat. Lad dejen hvile i en halv time under klæde. Dejen kan nu laves til nudler – tril små portioner af dejen ud til halv centimeter tykke pølser. Skær i 1 centimeter stykker og tryk dem flade mod en grovmasket si med tommelfingeren. Vend nudlerne i durummel og placer den på en bakke til tørring i mindst 2 timer eller gerne til dagen efter. Lav en tomatsauce med hvidløg og friske krydderurter. De kogte Safran-nudler som skal have ca 7 min, overhældes med saucen og frisk reven Pecorino strøs over. Buon Appetito.
Alkohol: 14,5%
Region: Sardinien
Producent: Dolianova
Type: Rødvin
TOSCAVINI
v/ Bill Kyhl
Midtermolen 6
2100 København Ø
Danmark
CVR 25 01 14 06
+45 40 85 63 64
post@toscavini.dk
toscavini.dk
Kort om Toscavini
TOSCAVINI ønsker at være din foretrukne leverandør af italiensk vin. Vi tilbyder vores kunder en uforglemmelig vinoplevelse ved at levere de bedste italienske vine til den mest konkurrencedygtige pris.Da Toscavini startede i 1999, var det kun vin fra Toscana. I dag leverer vi kvalitetsvin fra hele Italien.
Læs mere
Læs kontrolrapport