Montefalco Rosso Riserva DOC 2006

Dette produkt har opnået udmærkelse!

70% Sangiovese, 15% Sagrantino og 15% Merlot med 20 måneders fadlagring.

Violet. Kraftfuld med jordbær, krydderi og fint tryk i næsen i let kompleks stil. Ret voldsom duft må man sige. Smagen er blød og fast med jordbær, krydderi og fast frugtsyre. Mundrensende og let bitter på den fede måde. God balance og hele tiden den sprøde syre til at supplere den kraftfulde og ret komplekse palette.

Passer godt til oksekødesretter. Scaloppine al Marsala (kalveschnitzel i Marsala-sauce) - mørt kalvekød i skiver som forsigtigt bankes tyndere med den glatte side af kødhammeren. Varm smør langsomt op på en stor pande. Læg schnitzlerne i det varme fedstof, krydr og steg 5 minutter på hver side. Herefter hældes fedtstof fra panden. Panden koges af med Marsala (siciliansk dessertvin), rør iskold smør med i, og krydr med salt og peber - læg schnitzelerne tilbage i saucen og server straks. Tilbehør: ovn-kartofler og bagte løg. Buon appetito.

Alkohol: 14.5%