Mamete Prevostini, Valtellinas vel nok bedste producent af Nebbiolo, kommer til København for at præsentere sine nye årgange. Menu Antipasti - Merluzzo con cipolle Små stykker af stegt torsk, serveret med bløde løg, rosiner og pinjekerner - Rosetta di salmone ripiena Laks rullet med pesto - Scombro marinato con pepperoni alla griglia Marineret makrel og grillet peberfrugt - "Bon Bon" di anatra fichi secchi e Guinoa Bon bon af and, stegt sprød med økologisk Gunioa - Zucchine ripiene Zucchine ripieneSquash bagt i ovn, fyldt med ost og grøntsager - Funghi con uova di quaglia Bagte svampe med vagtelæg Primo Risotto con funghi - Risotto med svampe Secondo - Stinco di agnello con patate Langtidsstegt lammeskank serveret med kartofler |
